O processo de engarrafamento foi pensado para funcionar de forma contínua e automatizada. A garrafa passa pelas diferentes etapas até estar fechada e pronta a seguir para o encaixotamento.
A automatização permite concentrar várias fases do engarrafamento numa única linha. Mesmo assim, o processo continua a ser acompanhado de perto pelas pessoas que trabalham diariamente na adega.
Na adega, cada garrafa segue um percurso pensado ao detalhe. O processo de engarrafamento reúne várias etapas automatizadas, desde o enchimento até ao acondicionamento final, garantindo precisão e consistência em cada produção.
Nos vinhos JM, este percurso inclui ainda uma etapa adicional. Depois de cheias e rolhadas, as garrafas permanecem em repouso durante cerca de 1,5 anos antes de receberem a apresentação final. Só após este período é realizada a rotulagem e a lacragem, concluídas manualmente, garrafa a garrafa.
Saiba mais sobre a Companhia dos Vinhos do Douro e descubra os vinhos que nascem deste processo.
